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      深圳蔬菜配送了解各種野菜在昆明各大農貿市場、商超上市

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      深圳蔬菜配送了解各種野菜在昆明各大農貿市場、商超上市

      發布日期:2022-02-28 欄目:行業新聞 點擊:

      立春一過,商場里的顏色和滋味都愈加豐厚了,春菜、鮮花、鮮果輪流上市,帶來一抹抹濃濃的春意。近來,野菜也迎來了春天,在昆明各大農貿商場、商超出頭露面。

      種類豐厚的山野小菜

      在篆新農貿商場,新鮮上市的野菜種類豐厚。“春天到,云南人少不了吃點‘春菜’,也就是各類山野小菜。”市民連女士說,每年春天,總是會出現各種野菜的身影,藜蒿、川芎菜、香爐菜……

      深圳蔬菜配送現在,商場里銷售較多的是草芽、野薺菜、藜蒿等。草芽7元/100克、野薺菜5元/100克、藜蒿10元/300克。“草芽是吃建水米線或者過橋米線時的配料,滋味清香。”說起野菜,賣菜的李阿姨如數家珍。她說,野薺菜是從昆明周邊收來的,麥子地里、房前屋后都能見到它的身影,成長時葉子靠近地上,因此泥沙很多,食用前需反復清洗。

      川芎價格5元/100克。商戶介紹,川芎外形與芹菜類似,能夠清炒,或是炒雞蛋、涼拌,很受歡迎。

      各類“花”菜也新鮮上市,海菜花4元/100克,苦刺花、棠梨花10元/300克。市民吳女士正在購買棠梨花,她將棠梨花稱為“兒時的記憶”。她說,棠梨樹多成長在山林里,想要吃到棠梨花,要冒著被枝干上尖刺刺傷的風險,在花苞沒有敞開時采摘。“長大后回家園的機會少,專門采摘棠梨花不或許。買點來吃,也算回憶往昔了。”吳女士說。

      “網紅產品”青團上市

      在各大超市里,野菜也備受歡迎。

      記者在盒馬看到,春菜季悄然來臨。每年這個時節的“網紅產品”青團已有售。青團的外皮軟糯,參加麥青汁后帶著清淡的麥草香,清新爽口,不甜不膩。除了傳統的豆沙口味,盒馬還在青團餡中參加筍干、筍等春菜,制成筍干菜、腌篤鮮等口味,可謂鮮上加鮮。

      在盒馬,500克價格28.9元的臨安春筍擺在了貨架上。浙江臨安的雷筍飽滿肥碩,潔白似玉。

      脆嫩的蘆筍也上架銷售了。據介紹,這些蘆筍來自雙柏,成長在沙壤中,施農家肥、人工除草,每天9時前就完成采摘。蘆筍清爽可口、葷素不挑,脆嫩的綠莖不拒肉片、蝦仁,與豆腐、香菇等入鍋翻炒,香氣四溢。廣式清炒和上湯,則只需一點點鹽,這樣能吃到它的本真滋味。

      要正確烹調

      據丁香醫師微信公眾聲稱,相比培養蔬菜,特別是瓜果類,野菜在養分方面確有優勢,如蛋白質、維生素C、鈣等幾種養分素的含量更豐厚,但在怎樣吃更安全方面頗有考究。以安全為榜首準則,最好做到:不采摘或購買不認識、不熟悉的野菜,千萬不要“看著像”就買;采摘地點要有選擇,避開臟亂差的地方;購買時盡量選擇大型農貿商場或超市。

      有些人在食用野菜后或許會出現不適,輕者引起消化系統異常,影響養分吸收;嚴峻的則或許形成急性、慢性中毒。所以,建議消化吸收能力較差的人,身體虛弱、養分不良的人,處于孕產、哺乳期的女人,有野菜過敏史的人盡量少吃或慎吃野菜。一起,合理烹調,可削減野菜風險。其間,去除草酸、生物堿等物質最有用的辦法是焯水。如,處理蕨菜時,將蕨菜洗凈,在鍋里碼好,參加適量的蘇打粉;倒入沸水淹沒蕨菜,蓋上蓋燜著;冷卻后加大量水繼續清洗,洗潔凈就能吃了。

      新聞延伸

      車厘子、草莓的價格一天一變

      年后,生果商場出現不少價格跳水的產品,包括各類生果禮盒、草莓、獼猴桃等。在篆新,車厘子30元/公斤、草莓25~30元/公斤。“今年過年前車厘子的價格一向保持在2.5公斤200元左右,往年節前2.5公斤約150元,價格高銷量低,存貨多,現在只好降價賣出去。”商戶說道。

      日新路一家生果店里,車厘子、草莓的價格可謂一天一變,“周末車厘子價格28元/公斤,今日現已低到20元以下了,禮盒裝僅68元;草莓周末19元/公斤,現在只能賣到14元,客人還能夠自己挑選。”工作人員介紹,除了車厘子和草莓,店內還有不少生果禮盒降價,紅富士蘋果、獼猴桃禮盒價格僅二十多元。

      春天也上新了不少生果,在盒馬,來自三亞的貴妃芒、四川的米易枇杷、大連美早櫻桃等成了生果區的主角,各式果蔬跟著節氣流轉于舌尖。(春城晚報 記者朱婉琪 孫江葒)
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